家常素菜。。。菠菜炒土豆丝

材料：菠菜、土豆、胡萝卜丝
调料：盐、鸡精、
做法：（1）将已洗净的土豆切成丝，并在沸水中焯至断生，捞出备用。

      （2）将已洗净的菠菜在沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。再将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段，待用。          

      （3）烧锅倒油烧热，下入土豆丝和胡萝卜丝翻炒翻炒。

      （4）接着，合入菠菜，加点盐、鸡精调味炒匀即成。