今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后,才知道不止是我喜欢吃,老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药,感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
原料:猪肉600克、山药400克、米粉100克、甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精少许。
做法:
1、五花肉化冻洗净。
2、切成10公分长、3毫米厚的片。
3、放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
4、用手抓匀。
5、山药洗净去皮。
6、切成8毫米的片。
7、放入自制米粉100克抓匀腌制。
8、碗底下放几小块冰糖。
9、把肉摆入碗中。
10、把山药摆到肉上。
11、放入锅中,用大火蒸2小时。
12、取出来倒扣盘中,山药摆边。