麻婆豆腐

原料：嫩豆腐一盒、牛肉糜

配料：豆瓣酱、花椒粒、花椒粉、辣椒、生姜、大蒜，生粉水

1.将豆腐切成块，牛肉片剁成肉酱，大蒜切成小粒，辣椒切成段。

2、锅内倒入油，煸炒一下花椒粒，等香味溢出后扔掉花椒粒，放入大蒜碎，放入生姜片，放入辣椒段，放入牛肉糜，炒变色后取出生姜片放入豆瓣酱炒开。

3.放入豆腐块，翻炒至待豆腐都上色了，就好加入准备好的生粉水，大火稍煮一下，再给一次生粉水，大火至等汁水收干一点。

4.起锅之前撒点花椒粉。

5.起锅之后盛到盘子后放上葱段。

PS：豆瓣酱很咸所以不用给盐，花椒粒爆香后可以去吃，因为有些人不习惯吃到花椒粒的味道，或者直接给花椒粉。