就恋这口酸脆味：炝酸辣土豆丝

A苹果小厨发布于 2011/3/11 17:28

炝酸辣土豆丝

土豆丝，我喜欢凉拌来吃，那脆生生的口感，加上花椒的香气，嚼在嘴里，酸溜溜，香麻麻的。

所用材料：

1、土豆

2、葱、香菜

3、小红椒、花椒

具体做法：

1、将土豆切成细丝，在水中洗去淀粉。

2、用水焯熟。

3、葱切成细丝，香菜切段。

4、将土豆丝、葱丝、香菜放在盘中。

5、锅烧热，加少许油，先放花椒炸先捞出。

6、再放入红椒略炸。

7、趁热倒入菜盆中，加盐和白醋。

8、调匀即可。

很下饭的一道小菜，土豆洗掉了部分淀粉，加了些许白醋，也很适合需要减肥瘦身的亲们哦！

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