原料：杏鲍菇、青椒、红椒、肉片、蒜末、盐、 鸡精、生抽、淀粉、料酒
做法：
1、青、红椒切片，杏鲍菇切片。
2、肉片加淀粉、料酒、生抽腌一下。
3、杏鲍菇放热水中焯水。
4、锅中油烧七成热，将腌好的肉片倒入，变色后盛出。
5、锅中另倒油，下入蒜末。
6、倒入杏鲍菇翻炒。
7、再加入青、红椒炒至断生。
8、将炒过的肉片倒入一同翻炒。
9、出锅前放盐和鸡精调味，炒匀后装盘。
