充满香甜巧克力豆的——巧克力英式松饼

材料：

低筋面粉200克，高筋面粉50克，发粉12克，砂糖40克，盐1/2小匙，奶油100克，牛奶65克，鸡蛋1枚，巧克力豆80克。

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做法：

1  粉类过筛备用。

2  将冰凉的奶油切成小块状后，再放到面粉上用切面刀切碎。

3  奶油都切成粒状后，在中间挖一个凹槽。将牛奶、盐、蛋黄混合后，缓缓倒入凹槽中，再混入边缘的粉末。

4  用切面刀切压搅拌成面团。

5  将面团和巧克力豆混合均匀。

6  将揉好的面团用保鲜膜包起来后，放到冰箱冷藏1小时以上，进行延迟发酵。

7  面团硬到一定程度时，将面团压成2cm厚，再用模型压出形状。

8  摆上烤盘，涂上蛋液（蛋黄与水的混合物）。

9  放进以190度预热好的烤箱中，烘焙15-20分钟。