绿豆沙花环面包
最近有点疯了似的做面包，不过，这些面包没进我的肚子，而是送给老公单位的女同事了。
以前也做面包，却只限于给我家小朋友餐包，那个简单，发酵后整圆再发酵就可以进烤箱了，小朋友做成超级大汉堡吃得相当过瘾。可是，不是每个人都象小朋友那样不喜欢带馅的面包的，正好家里的蜜绿豆还有剩，做成花环包了。
所作材料：
1、普通面粉200克，糖30克，盐2克，酵母3克，鸡蛋30克，牛奶110克，玉米油20克
2、蜜绿豆
具体做法
3、将材料1中除玉米油外所用材料混合，然后揉成光滑面团，再一点点分次加入玉米油，揉至完成阶段，也就是面团能轻松拉出不易破碎的薄膜来。
4、温暖处醒发至两倍或两点五倍大。
5、将醒发好的面团排气整圆，分成四份，每个约100克，松驰20分钟。
6、将面团擀成长条，放入蜜绿豆。
7、两端向中间对折，稍加重叠即可。
8、翻面，用利刀在上面均匀划至豆沙部分，每条间隔约5毫米。
9、将划好的面饼两头对接，成圆环状，接口处捏紧，用手轻压顶部整形。
10、放入烤盘，温暖处发酵至两倍大，刷蛋液，洒芝麻。
11、烤箱180度，中上层，15分钟。
我的克称不是电子的，象二克三克之类的小称量不是太精确，只能估计着来。时间长了，有时面粉和油、牛奶的用量我也懒得去称，时常面团稍硬或稍软。估计误差不是很大，反正，每次还不算太失败，象这个花环面包，被老公的女同事们夸了半天，很是受用哈
日志
