为人类祈福！—《酱烧黄花》

       想想我们这代人，对日本这个国家及人民有着复杂的感情。在面对这场重大灾难时，我突然想为受难的日本人民祈福！更为四川受灾的同胞祈福！

       统治地球的智慧人，在自然灾害面前，显得是那样的渺小和无助。中国政府在自救的同时向日本伸出的援手，让我感到了一个大国风范，我为自己是中国人骄傲，也在心里默默地为四川同胞、为日本人民，为全人类祈祷：愿天下所有的人民平安、幸福！

材料：中等大小的黄花鱼一条

调料：豆瓣酱一汤勺 豆豉酱一茶勺 葱姜蒜末适量 料酒一茶勺  生抽一汤勺 盐适量 胡椒粉少许 白糖一茶勺

做法：

1、黄花鱼去鳞、肠等，洗净，用厨房用纸拭去水份，用刀轻轻在鱼肚里面的肉上划出井形（不要划断），再用少许盐从里到外擦一遍，腌制15分钟；

2、起热锅入油，七成热时下入黄花鱼（提前用纸拭去水份，以防油溅），两面均煎成金黄色，再将鱼肚翻开煎一下，取出鱼；

3、锅内下葱姜蒜末中火爆香，加入豆瓣酱、豆豉酱煸出酱香，下生抽、料酒、白糖、适量开水，下入鱼烧2—3分钟，加盐、胡椒粉调味即可出锅。

注：豆豉是因儿子喜欢吃，所以放了一小勺。没有的或不喜欢这个味道的可不放。