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前两天看好友在做煎饺，我也忍不住想吃，于是昨天晚上就开始准备好了肉馅，和好了面，这样早上起来做不会很紧张了，味道果然不错，其实韭菜就是特别香，大家来尝尝吧！
原料:猪肉、韭菜、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、花生油、香油、面粉
做法：
一、准备馅料
1、先将猪肉切成丁。
2、肉丁中加入生抽、老抽、胡椒粉、花生油、香油、盐、鸡精和适量水搅拌均匀。
3、切好的姜末倒入肉丁中。
4、洗好的韭菜切丁，倒入肉馅中。
5、将各料搅拌均匀，馅料就调好了。
二、准备面皮
1、面粉中加水搅成面絮。
2、揉成光滑的面团后放案板上再揉一会，分成两半后取其中一半，搓成长面条。
3、切成大小相等的面剂子。
4、擀成面皮。
三、煎饺子
1、将馅料包入面皮中，从右边开始先捏住，然后从右往左交替对折，最后收口。
2、这是包好的饺子。
3、电煎锅中倒油，然后将包好的饺子一一下锅。
4、煎1分钟后倒入面水，然后盖上锅盖，大约10分钟左右就好了。
这一锅煎饺吃得一个不剩，每人再配上一碗粥，这顿早餐够营养了。
