DIY的乐趣——铁板豆皮卷

主料 豆皮2张 生菜1棵 苦菊1棵

酱汁 韩国辣酱2茶匙 蚝油2茶匙 甜面酱1茶匙 番茄酱1茶匙

     生抽1茶匙 开水2汤匙 辣椒粉1茶匙 孜然粉1茶匙

做法1 准备食材

    2 把各种酱料放入碗中

    3 放入开水搅拌均匀

    4 放入辣椒粉拌匀

   5-6 放入孜然粉调匀备用

   7 竹签用开水浸泡10分钟

   8 豆皮用温水洗净，切成5厘米宽的片

   9 生菜和苦菊用淡盐水浸泡10分钟后清洗干净

   10 取一张豆皮铺在案板上，在一端放上生菜

   11-12 卷起来，依次卷好的所有的豆皮卷

   13 卷好的豆皮卷用竹签串起来

   14 平底锅加热刷一层油

   15 放入串好的豆皮卷，可以用铲子压下，使豆皮卷能受热均匀

   16 煎至微微发黄后翻面，煎至两面微黄

   17 刷上调好的酱汁

   18 摆入盘中撒上孜然粉