吃素到底----紫甘蓝泥丸子

    昨个儿做了韭菜肉水饺，买了个紫甘蓝一直想做紫色水饺的，恰好相机没电，没拍，也恰好没拍，做的根本不是紫色，是浅灰。 榨好的甘蓝汁看着是紫色，为什么灰了呢，得上各位亲那里好好学学。滤出菜泥倒是很紫，没舍得扔，也不知做什么。开动脑筋想了想，做了个丸子，连肉也没吃，直接当饭了。这才叫吃素，吃到家啦。

原料： 紫甘蓝菜 面粉 熟芝麻 盐 花生油 蒜 蒸鱼豉汁

做法：

1 紫甘蓝榨汁滤出的菜渣或叫菜泥，放适量面粉搅拌。

2 加盐和熟芝麻。

3 团成团。

4 开水汆熟，捞出待用。

5 热锅放一点油，切点蒜末放进去煸一下，倒入蒸鱼豉汁，烧开，浇入丸子。