香菇鸡蛋青菜面

　　早上吃过早饭,我问宝贝:"午餐你想吃什么?"她不加思索的回答:"面条."崩溃！又是面条!怎么又是面条呢?前天吃的温拌面,昨天吃的肉丝炒面...今天...得！今天就来个蔬菜面，营养又好吃！清清淡淡的，希望她喜欢．上面～～

材料：面粉，香菇，鸡蛋，油菜，胡萝卜，西兰花，葱．

调料：盐，酱油，牛肉粉，植物油．

做法：

１．面粉加少许盐搅拌均匀，加清水和成面团．擀成大圆片．

２．将大圆片两端向中间卷起，切成粗细均匀的面条，备用．所有青菜洗干净，胡萝卜，油菜，西兰花切碎（大人不用切），香菇切片，备用．

２．热锅下少许油，下鸡蛋煎至蛋清凝固，盛出备用，余油下葱花炒香，下胡萝卜碎略炒．

３．加清水，大火烧开，下入香菇片和煎鸡蛋，开锅后放入盐，酱油和牛肉粉调味,下入面条.

４.面条煮熟后，下入油菜碎和西兰花．稍煮出锅．