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【香米厨房】--喜欢的酸奶葡萄干玛芬

脆香米MM 发布于 2011/3/15 10:06

这款酸奶葡萄干玛芬蛋糕,是偶至今为止,做的最好的一次玛芬,味道好极了!

口感也非常的好,很软~~

之前做出的玛芬蛋糕都是干干硬邦邦的,还以为这款蛋糕就这口感呢。。。

还误导别人玛芬蛋糕不好吃,咔咔,原来是偶做的玛芬蛋糕不好吃而已~

来张近距离的,你看是不是挺柔软的啊~~

来与大家分享下:

所需材料:原味酸奶160克,牛奶70克,葡萄干100克,全蛋2个,细砂糖80克,色拉油120克,

                低筋面粉200克,泡打粉2小勺,小苏打粉四分之一小勺,

牛奶偶用的是小朋友在学校订的学生奶,香草味的,尝了一口,狂甜!

              图片中的不是鸭蛋哦,是绿壳鸡蛋~~

方法:1、葡萄干用温开水泡下,清洗干净,全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀,然后加入色拉油搅拌均匀;

           2、分别加入牛奶,酸奶,继续搅拌均匀;

           3、低筋面粉,泡打粉,小苏打粉混合过筛,加入到拌好的蛋奶糊中,用橡皮刮刀规则方向轻轻搅拌均匀;

           4、将泡好洗干净的葡萄干倒入拌匀,倒入纸杯中7分满,烤箱预热10分钟,150度30分钟 即可;

方子上是150度30分钟,可偶实践下来,蛋糕里面还没有完全烤熟~~

又把烤箱调到160度,又烤了10分钟~~

因为每家的烤箱型号不一样,所以火力也都不一样,

偶感觉这款蛋糕,我家烤箱应该是180度,25分钟差不多~~

对烘焙感兴趣的童鞋,一定要试下这款蛋糕,零失败,操作简单,不用打发蛋清,全蛋打发~~

谢谢观赏:)

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