啤酒鸭

原料：鸭半只

配料：啤酒一听、冰糖、生姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、盐、生抽、老抽

1、去菜场买回的鸭肉，小贩会给你剁好的，回家只需要清洗净即可。

2、锅内烧开水放入鸭肉，焯下水，取出。

3、锅内倒入少量的油，放入生姜片，放入鸭肉，大火翻炒1分钟，接着放入八角、辣椒、桂皮、香叶翻炒一下，倒入啤酒、生抽、老抽，放入冰糖，大火烧开。

4、把炒锅的鸭肉放入砂锅，小火焖煮大概50分钟吧，水烧至大半干的时候尝下咸淡，酌量给盐，起锅之前放入葱段、熟芝麻点缀即可。

Ps:我是给了点盐的，因为我的生抽是淡盐生抽，所以给了少许盐。。。