【平淡生活】--清炒野生黑木耳

    黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤'和‘素中之王'，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。

   

    原料：黑木耳  小红椒  香葱

   

    做法：

        黑木耳用温水泡发30分钟。

        将发好的黑木耳洗净沥干水。

        小红椒切碎，葱切细。

        锅中倒入适量的油，烧热。

   

        下辣椒和蒜煸香（家里葱不够，我放了一点蒜）。

        下黑木耳翻炒，分别加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可。

   

        可以出锅啦。