家常小炒
起不出来名字了，把家里有的菜放在一起炒了。
材料：茄子，豆腐，胡萝卜，瘦肉，葱花，蒜瓣
调料：豆瓣酱，生抽，蚝油，花椒粉，盐，鸡精，水淀粉
做法：1，豆腐切成小块，茄子洗净切滚刀块，胡萝卜切成菱形片，瘦肉切大丁，加入少许生抽腌制一会。
2，烧开一锅水，下入茄子，焯熟后捞出。
3，油锅烧热，下入少许葱花爆香，下入瘦肉炒熟，捞出。
4，平底锅入少许油(俺地平底锅啊，哈哈）下入豆腐煎两面金黄捞出。
5，炒锅烧热，下入葱花蒜瓣爆香，下入豆瓣酱炒香，下入茄子翻炒，下入豆腐，胡萝卜片和肉丁，撒少许花椒粉，调入少许生抽，蚝油，撒入适量盐，鸡精，调入水淀粉翻炒均匀即可。
日志
