腐竹炒木耳

瘦肉精事件一出，猪肉你还敢吃吗？呵呵，我们家这个猪肉是本地养的，请放心享用。

家常小炒，没有什么技巧，一般是先炒难熟的，后放容易熟的，中间翻炒的时间自己掌握，这是一个熟能生巧的过程，炒得多了，用心去体会，自然会游刃有余。

原料：腐竹、木耳、清水笋、猪肉、胡萝卜。

调料：油、盐、鸡精。

做法：

1、腐竹用水泡透。

2、木耳泡开，清洗干净。

3、清水笋用水泡一下。

4、猪肉切片。

5、泡好的清水笋捞出滤干水分。

6、木耳切条。

7、腐竹切段。

8、胡萝卜洗净切花型。

9、热锅放一点点油，放入猪肉翻炒。

10、猪肉炒出油后，加入清水笋。

11、加入木耳翻炒。

12、加入腐竹翻炒，加盐。

13、放入胡萝卜。

14、加一点水，加盖焖一分钟，放鸡精调味即可。