继续吃素----清炒山药胡萝卜

漂亮马婆发布于 2011/3/16 19:59

还没从猪肉的恐怖中走出，继续吃素吧。当然绝对的吃素是不可能滴，牛肉还是有滴，接着会上炒牛肉渣，不过是配角。

山药胡萝卜清炒是很多饭店都有的，有时会加上莴苣，颜色更是艳丽。

原料：胡萝卜1根山药约200g 盐醋花生油

做法：

1 胡萝卜洗净去皮（我习惯去皮），切片。

2 山药去皮，切片，放清水泡着。在坐锅之前沥水待用。

3 热锅放少量油，保证清淡。

4 先炒山药，翻炒要快。

5 下胡萝卜片，翻炒。

6 淋点醋，说是胡萝卜加醋不好，还是加点醋有味道，可淋点水，防止干锅。

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