红烧牛肉

准备材料：牛肉、胡萝卜、老姜、大葱、茴香八角、桂皮、香叶、料酒、生抽。

牛肉切块，老姜切片、大葱切段，香料准备好。

冷水入锅把牛肉放进去煮。

煮开后把水倒掉，把牛肉冲洗一下。

锅里倒油把冰糖放进去小火熬化。

把牛肉放入锅中煸炒上糖色后盛起待用。

把香料放入锅中煸炒爆香。

把牛肉放进锅中一起煸炒。

烧入稍许料酒煸炒。

倒入一勺半生抽稍许煸炒。因为上次红烧猪脚放了老抽颜色很深，所以这次我打算只放生抽。

锅中加水淹没牛肉，大火煮开后改小火慢炖。

炖差不多半个钟头的样子把胡萝卜去皮切滚刀。

胡萝卜放入锅中大火煮开翻炒一下，改小火继续炖半小时。

水烧的差不多时改中火收水。

起锅咯，超香的哦！

这次烧得真的很赞哦！