粗粮细做---地瓜面窝头

    本来这里的前言要写很多，关于童年，关于窝头，关于很多，今天却被盐闹腾的无言啦，觉得人们怎么这么不淡定，还是从前好，吃窝头的时候人们还是感觉幸福的，平静的。哪个有才人ps的一首诗让人觉得真痛快。

锄禾日当午

抢盐好辛苦

谁知是谣言

顿觉二百五！

香葱牛肉渣做法可见芹菜牛肉渣做法：

https://home.meishichina.com/space-314384-do-blog-id-148881.html

     

原料：地瓜面200g 小麦面粉100g 发酵粉

配菜 香葱牛肉渣

做法：

1 温水加入酵母粉，静置5分钟，地瓜面和小麦面粉混合后倒入水中，搅拌并揉成面团，温暖处发酵4小时。

2 面团揉成长条，切成大小一样的块。

3 取一块面团一下，然后整成碗状。

4 翻过来团一下，还是馒头状。

5 上笼蒸20分钟。口朝下放的，最后小窝变小了很多，看来是不是得口朝上蒸啊？

6 炒一个香葱牛肉渣，配菜，那是相当美啊。