原料：豆腐、葱、蒜、盐、味精、料酒、酱油、糖
做法：
1. 将豆腐切成长条。
2. 豆腐下入油锅炸成浅黄色。
3、炸好的豆腐放盘中。
4、将精盐、味精、料酒、酱油、糖加水兑成调味汁。
5、将葱切成4厘米长的段，然后切成丝，蒜拍扁后切末。
6、锅中倒油，烧热后下入葱丝和蒜末。
7、倒入调味汁。
8、接着倒入豆腐迅速颠勺，出勺装盘。
