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不加盐,加糖的菜菜来喽。。。酱烧河鲫鱼

花鱼儿 发布于 2011/3/17 19:19
最近喜欢吃酱烧菜,总觉得肉啊,鱼啊,用豆瓣酱来烧特好吃,又不用加盐只加糖。。。O(∩_∩)O哈哈~
 
 
 
 
材料:河鲫鱼、姜片、葱花
调料:料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡精
做法:(1)将已洗净的河鲫鱼放在案板上用刀正反划上几刀,备用。

      (2)烧锅倒油烧热,下入姜片爆香,

      (3)再下入河鲫鱼煎至两面焦黄。

      (4)接着,加点料酒和清水烧开后,

      (5)然后,加点酱油、豆瓣酱、白糖调味继续烧煮。

      (6)等汤汁浓稠时,再加点鸡精,出锅后撒上一些葱花,就OK啦。

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