像蛋糕卷的驴打滚

  

材料：

糯米粉300g、澄粉75g、色拉油30g、水约500ml、豆沙馅适量、熟黄豆面少许。

做法：

1.准备材料。我没买到水磨糯米粉，就用江米面来代替吧！

2.将所有的材料倒入微波炉专用碗中，搅拌均匀，像酸奶那样，很粘稠的。

3.放入微波炉，高火10分钟左右，期间每隔2分钟拿出来搅拌，直到搅拌很吃力，面糊已经成面团,晾凉备用。

4.将还有些温热的面团，取出放入一保鲜袋中，隔着袋用手轻轻揉一会儿，再用擀面杖擀平。约0.8cm厚的薄片，用刀分隔成两份。

5.豆馅自己做的，没去皮这样更营养。也放入保鲜袋，同样的方法，擀成薄片。

6.将豆馅放在面片上对齐。

7.直接在保鲜袋上开始卷。

8.卷好后，打开保鲜袋，撒上一层熟黄豆面，再向前滚一遍，这步就叫“驴打滚”了，哈哈，粘上黄豆面就会很粘手了，切成大小相等的小块。

a.切的时候很粘刀，每切一下，要把刀擦干净。

b.吃不了的要放入保鲜袋入冰箱冷藏，放在外面会变硬的。

c.江米不易消化，所以还是不要吃太多，搭配一些蔬菜水果来食用。早上晚上最好不要吃！