全奶白土司---手工版

    自从开始手工摔面做面包，就好像上了瘾，为什么呢？就是感觉手工摔出来的面做出来的面包味道非常特别，上回做的蜜红豆胡萝卜小面包，得到了一家人的无声赞扬---不到一天就被消灭得干干净净。这回很自然的，这款土司又被我给摔出来了。缺点是，长得不太高，还没满盒。有点事，确实好吃，昨晚做出来，今早就剩了几片了，切的片一公分厚，可是看起来还是薄薄的。

材料：高筋面粉260克  白糖40克  黄油25克  酵母4克  精盐  4克  鲜奶140克  鸡蛋1个

做法：

1、高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克， 2、高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌

 酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。    均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入

                                         面粉。

3、和成面团。                         4、摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入

       黄油。

5、继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。       6、放入容器盖好盖子。

7、发酵至两倍大。                   8、按片排气分割三等分醒发15分钟后，取

                                      一份按扁，两边折叠。

     9、折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下   10、重复两次，摆入土司模。

         卷起。