材料：猪肉 莴笋 青辣椒 姜 蒜 葱 生抽 淀粉 盐 鸡精
过程：
1 莴笋去皮洗净切片，青辣椒洗净切丝。猪肉洗净切片，瘦肉加淀粉、生抽、料酒腌制。姜切丝，蒜切片，葱切花。
2 锅里少量油8分热加肥肉煸至微黄，加瘦肉翻炒至变色。
3 加蒜、姜爆香。
4 加辣椒酱炒出红油。
5 加莴笋、青辣椒翻炒1分钟，加少量盐、鸡精翻炒均匀即可。
装盘 开吃咯
