以前家里家里经常吃类似鱿鱼啊，墨鱼啊，乌贼啊，章鱼啊什么的，反正我都觉得长的差不多，也没太计较哪种好吃。今天第一次做，早上去买的时候看了下，好像是不太一样。
章鱼脑袋软软的，触角长一些。鱿鱼脑袋尖尖的，里面有个板。墨鱼长的比鱿鱼胖点，短一点，脑袋里也有个板。乌贼嘛，据说现在已经很少啦，不容易买到。
因为是第一次接触这个墨鱼，也不知道到底是怎么杀，还好摊主帮忙杀了一下，回家收拾的时候还是比较方便，里面没什么脏东西，最后烧起来吃了下味道还行。
材料：墨鱼一只 姜片 青红椒 胡萝卜 老酒 盐 味精
1.先把墨鱼洗干净，打一下花刀，然后放到开水里焯一下，直到墨鱼片卷起。
2。锅子里放油烧热，再放入姜片炒下。
3。把焯好水的墨鱼卷放锅子了炒一下，放入老酒。
4。放入青红椒，胡萝卜煸炒下，撒上盐和味精，出锅啦。（也可以做一下勾芡，我懒的搞）
PS：买了一只墨鱼，看起来还挺大，结果一焯水，缩了，才这么一点，看来要买2只才够吃啊。
