前段时间男草莓在野外买了两条野生鲤鱼回来，听说鲤鱼补身体的，但是男草莓不知道怎么做，我就说我们老家会经常吃这种鱼，好像糖醋的比较多~我爸做的糖醋鱼就超级好吃，越想越馋，但是就是要过油炸，我们俩一直不敢做，后来我实在馋这个鱼不行了，还是下决心做了~
我就在网上搜了这个做糖醋鲤鱼的方子，做完以后跟我妈在网上一交流才发现，我把这鱼做的太复杂了~其实我们家做这鱼有更简单的方法，当时我就忘记做之前问问妈妈了，还有一条鱼，决定下次用妈妈说的方法做哈哈~而且一下做这一条鱼太大了，我们俩根本吃不完，后来还剩下好多~
原料：鲤鱼一条，胡椒粉，盐，生抽，淀粉，面粉，糖，醋，料酒，番茄酱，葱段，姜丝，蒜米，淀粉。
做法：
1.鲤鱼收拾干净后沥干水，在鱼身两面都划上几刀。
2.用胡椒粉，盐腌制一下。
3.再放入少许生抽腌制。
4.淀粉、面粉调成糊状备用。
5.将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用在碗内待用。
6.把腌制好的鱼放入面糊内挂一层面糊。
7.锅内油烧成7成热，把挂了面糊的鱼拎着只炸鱼头部分。
8.然后再炸其中一面。
9.翻面炸另外一面。
10.把鱼放入锅内用锅铲舀油淋在鱼身上。
11.把鱼炸成金黄色。
12.捞出沥干油放入盘内备用。
13.锅内留底油放入蒜米姜丝，葱段爆香。
14.倒入之前调好的糖醋汁。
15.倒入适量番茄酱。
16.倒入适量水淀粉收汁。
17.烧好的酱汁浇在之前炸好的鱼身上即可。
我调的那碗糖醋汁太多了，只需要半碗就可以了，第一次做也没什么经验~而且好像醋放的有点多，有点酸，跟在家里吃的爸爸做的还是差很多~我还得继续努力啊~
日志
