解决存货——腊牛肉烧土豆

主料 腊牛肉1块 土豆3个 青椒2个

调料 辣椒粉1大勺 花椒1小勺 糖2小勺 生抽2大勺 鸡精半小勺

     老抽适量 盐适量

做法1 腊牛肉在水里泡一晚

    2 泡软的牛肉切小块

    3锅中放入放入牛肉块，水沸后继续煮5分钟

    4 准备土豆和青椒

   5 青椒洗净切块

   6 土豆去皮切滚刀块

   7-8 煮好的牛肉用水冲一下，控干水分

   9 锅里倒入适量的油放入辣椒粉和花椒小火翻炒

   10 炒出红油后放入牛肉翻炒

   11 放入白糖

   12 放入生抽翻炒均匀

   13 倒入没过牛肉的开水，大火煮开后小火炖1个小时

   14 放入土豆，大火烧制15分钟

   15 放入适量老抽上色，根据口味放点盐

   16 放入青椒块和鸡精大火收汁

猪猪提示

 腊牛肉提前泡一晚会使牛肉变软一点

 腊牛肉本身有咸味，又放了生抽，放盐要适量

 如果把辣椒粉换成干辣椒会更够味，家里没辣椒了，就用辣椒粉代替