青瓜炒鸡蛋_青瓜炒鸡蛋_日志

原料：青瓜，鸡蛋，食用油，盐、葱，蒜，料酒

做法：
1.青瓜洗净，切片，葱切葱花，蒜瓣切薄片。
2.鸡蛋打入碗内，加入少许盐、料酒和葱花搅拌均匀。
3.锅中置油，至六七成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花，盛出备用。
4.重新放少许油烧热，放葱花、蒜片稍炒几下，倒入青瓜片。
5.待青瓜片稍微变软出水，倒入蛋花翻炒几下，加入盐调味，即可出锅。