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材料：
鸡蛋 2个，小葱 20克，红萝卜 1小段，低筋面粉 40克，盐 1/2小匙，食用油 小许。
做法：
把材料准备好。材料有点残旧，没办法，那红萝卜是前天煲汤时特意留下来的，那小葱以前是种在地下，但可能种错了地方（因为那地方一直没阳光）所以小葱特瘦，妈妈就把它移到有阳光的地方，可移了之后，妈妈又觉得，那瘦小葱的绿色那部分可能太多了，会影响它的成长，于是就把葱绿给剪了下来，呵呵，所以就有图片里类似韭菜的小葱。呵呵.
1、小葱洗干净，沥干水后切成葱花备用。
2、红萝卜削去外皮，刨成小丝。
3、鸡蛋嗑进碗里，并打散。
4、筛入面粉。
5、搅拌均匀。
6、搅拌没颗粒状，提起打蛋器时，滴下来的蛋液是直线状。
7、倒入红萝卜丝。
8、搅拌均匀后加入葱花。
9、加入盐、油搅拌均匀。
10、锅洗净，中火烧热后倒入小许食用油，并用厨房纸抹平均匀。
11、倒入小许搅拌均匀后的面糊，中小火煎至金黄。
12、翻面继续煎至金黄，在煎的时候，可用铲轻轻压压。
煎至两面金黄，即可开吃。
打包，接儿子去，呵呵
