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今天上午去超市，本来是想买牛肉回家炖的，天天看美食家们又是红烧又是炖汤的，好馋呢，可是去了超市，没有发现有牛肉卖，倒是结账的时候看到一个大妈买了好几袋盐，还有酱油，这个时候还来买盐啊，真假牙！看到卖烤麸的，老公没有吃过，于是买了两块，和肉、胡萝卜，烧给老公吃。烧完后，自己先尝了一口，哇，狂好吃！赶紧喊老公来，匆匆的拍了照，就开始大块朵颐啦！结果照片拍的也不是多好，呵呵，贪吃鬼！
烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成，色橙黄，松软而富弹性，有很多气孔，如海绵状。烤麸除作主料外，可与多种荤素原料组配，又称百搭菜。烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
步骤：1：原料：烤麸两块，五花肉小块，胡萝卜一根，蒜苗两根，料酒少许，八角粉少许，盐，老抽，糖少许，甜面酱少许
2：烤麸放温水浸泡一下，挤出水分，切成丁状。胡萝卜切丁，肉切丁。蒜苗切小段。
3：锅内热油，先放烤麸翻炒，表面有焦黄的时候盛出来，锅内放油，放入肉丁翻炒，淋几滴老抽，料酒，放入胡萝卜翻炒。
4：再放入炒过的烤麸，翻炒几下，放入盐，甜面酱，糖，老抽等，再放两碗开水，大火煮开后，小火焖煮十分钟
5：收汁，放入蒜苗，关火，成盘
小提醒：烤麸南方口味做的比较多，所以传统做法放糖和甜面酱等，如果你不喜欢吃甜的，也可以按照红烧的做法来做，总之，多煮一会，让味道进到烤麸里面，味道非常美！
