采草莓的时候犯了一个错误,光拣完全成熟红彤彤漂亮的采了,根本没想过自己到底吃不吃得掉,除了三四斤送人之外还剩下很多很多。
我吃的撑到不行还剩下一大堆,为了不浪费掉,我只能把剩下全都熬成草莓酱了。
成品图:
准备材料:不粘锅、草莓、麦芽糖。
草莓浸泡十分钟后清洗干净。
把帝去掉。
不粘锅里放一点点水,把麦芽糖放进去开小火熬化。
糖化掉之后试一下甜度,添加到自己喜欢的甜度为主。
把草莓放入锅中。
大火煮开。
盖上锅盖改小火慢慢熬。
水熬剩小半的时候打开锅盖改中火熬,期间用搅拌棒或者筷子不停的搅拌。
熬到最后只剩下果泥就好了。
趁热倒入乐扣格拉斯,赶快把锅子洗干净,否则糖冷却了就凝结起来很难洗了。