干菜焖肉

干菜焖肉

 

 

 

 

原料：猪肉、干菜

过程：

1、猪肉切成块、干菜加点水浸泡、另准备桂皮、八角、辣椒干

2、锅内倒油温后，加入桂皮跟八角爆香，再加入肥肉块煸炒出油

3、加入其余的瘦肉块一同煸炒，至肉色变白

4、加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，煸炒制肉上色

5、加入干菜，连浸泡干菜的汁一起倒入，加入红辣椒，煮至收汁，最后撒点鸡精进去

6、将干菜肉盛入碗中，放高压锅蒸20分钟