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自制手擀面——绿豆面条

凡星 发布于 2011/3/20 15:47
    这几天女儿的脸上又长了几个小痘痘,烦得很,本来正值青春期,这几天又因熬夜上火,不免多长了几个,把她烦得呀!正好家里有自己打的绿豆粉,晚上就下绿豆面吃吧,败败火。
 
 
 
 

原料:面粉200克  绿豆粉80克  水适量  盐少许
做法:

1、面粉加绿豆粉混合,加少许盐,水一点一点加入,边加边搅拌面粉,直到揉成光滑面团,面团不可太软,稍硬为好,比较好擀

2、面团盖保鲜膜或湿布,醒半小时左右

3、醒好的面团放在案板上擀成厚度适中的面皮(面团过大可分成几次擀)

4、将面皮折叠,每叠一层都要洒上干面粉防粘

5、中间切开,叠加在一起,用刀切成条状,宽窄可随个人口味

6、抖散成面条,可随自己口味,想怎么下都行啊

 

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