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第一次做三鲜韭菜盒子

染小妞
2011/3/20 15:53
  上个礼拜突然想吃三鲜馅饼了,就窜的老公买韭菜,家里有冻皮皮虾和海米。头一次做馅和少了,面多了,结果烙出来的馅饼就剩饼了虽然味道不错但我要吃馅。昨晚上又开始奋斗这次研究一致同意做盒子馅大皮酥,三鲜馅我来咯~说起这皮皮虾还是老公10年过年前他们公司来推销冻皮皮虾碰巧我回家了,老公跟着公司同事一块买的,回来跟我说团购便宜虾看着又大。这让我哭笑不得,冻皮皮虾是万万不能买的东西,冻螃蟹,冻虾这类的东西一是他们看着冰少个大其实是水一层层浇筑很压分量眼睛很难看出来,二是他们冻起来就是空的煮出来一点肉都没有。老公是内陆的人不太懂这些,我家靠海自然就晓得其中奥秘,可怜的老公买了两盒丢在冰箱里过年的时候他跟同事一起涮火锅,把冻皮皮虾拿出来煮很郁闷的打电话说“老婆煮出来一点肉都没有”哈哈所以这两盒皮皮虾一直放到现在,今天我把他们解冻出几个,老公负责剥皮皮虾肉边剥边说“肉真少,皮真软啊,还好我给别人一盒要不这么多咱可怎么吃啊!”这回来老公从实践中得到教训看他下次还买不

食材:韭菜、猪肉、海米、皮皮虾
调料:盐、鸡精、花椒粉、生抽

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1、面粉过筛加温水和成面团,以不粘手不粘锅为好(这是从美食家里学滴嘿嘿,我最不会做面食了,所以看了很多例子一点点实践这次和的面灰常成功啦
2、用湿的屉布盖上醒20分钟。
3、海米温水泡软,皮皮虾剥出肉和海米一起多碎
4、韭菜用水泡一下午(这样可以去除不少农药呢)切碎
5、猪肉连肥带瘦一起剁碎把(1)里的一起放进去搅拌
6、加韭菜放入盐、鸡精、生抽、花椒粉拌匀
这次我真是要吃大馅了,家里面快用完了,老公负责和面擀皮,这次的皮超级大可以放很多馅呢一次把馅吃个够
7、醒好的面揉揉做出箕子,老公给我擀了两个皮,他负责烙盒子,我擀皮包来张第一次做盒子的特写
8、做好的盒子放进电饼铛煎,烙好了吃起来皮酥馅鲜。我跟老公显摆我天生就是和馅的人哈哈,结果老公没搭理我继续埋头吃o(︶︿︶)o 唉

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