豆皮是妈妈在镇上的豆腐店买的，无论是味道还是色泽，都是百分之百的正宗！赞！！有了这样好的豆皮，我马上买来其他蔬菜，准备晚上就炒一盘五彩豆皮。
材料：豆皮、胡萝卜、青椒、火腿肠、芹菜、肉丝、葱姜蒜粒、盐、味精、菜油、香油
1.豆皮用热水泡发，切条。胡萝卜、火腿肠和芹菜切成粗一点的丝，青椒切段，肉丝码味。
2.锅内油热放进葱姜蒜粒爆香，加进肉丝炒熟，起锅待用。接着把火腿肠和少许芹菜放入锅内翻炒片刻，依次放入胡萝卜丝、芹菜丝翻炒。
3。放豆皮和青椒翻炒，加盐，再放进肉丝，加味精、香油，翻炒均匀，起锅装盘。
