苔菜炖腊肠豆腐

icecream 发布于 2011/3/20 19:35

我们这里这时候的的时令青菜就是苔菜当先了，别的菜还是大棚里的，所以，我就经常买点苔菜炖豆腐，今天这个加了腊肠。

主材料：苔菜一斤，腊肠半根，豆腐半斤，葱花，姜片适量，食用盐，油，鸡精。

详细步骤如下：

1：把苔菜洗净切段，豆腐切块，腊肠切片，葱花姜片切好备用。

2：锅内放油烧热，放入腊肠翻炒，半熟后放入葱花姜片爆炒，然后放入切好的苔菜。

3：这个时候可以放点食用盐，慢慢的翻炒苔菜，待苔菜软了，可以放入豆腐，加点清水或者高汤，小火炖5分钟。

4：豆腐是越炖越好吃的，加点鸡精更鲜美了。

icecream的日志

美食天下首页