原料:童子鸡,竹笋,香菇,生姜,盐。
做法:
1.童子鸡一只洗净,鸡肉焯水备用。
2.竹笋去皮切块,香菇泡发,生姜切片备用。
3.在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡块,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片和香菇。
4.炖一个半小时后,加入切好的竹笋。
5.汤炖好后,加入适量的盐即可。