水煎韭菜盒子

主料：面粉、韭菜

配料：油、水、酵母、盐、味精、胡椒粉

主料图：面粉、韭菜

做法：

1、2、3、4把酵母粉放入碗中，加入温水溶化，溶化好后加入面粉里，边加水边用筷子把面粉搅拌成抱团状，盆中还有点干粉时用手把面揉成面团（要揉的软一点），把面放在温暖处发酵。

5、6、7、8待面发酵到有蜂窝状时就可以做了。把面揉成长条，然后揪成小剂，撒上面粉擀成中间厚边薄的皮。

9、10、11、12韭菜切碎放入盆中，加入一勺油，再放盐、胡椒粉、味精，搅拌均匀。

13、14、15、16把拌好的馅放入皮中，对折包好，让它饧几分钟。锅烧热加入盒子，放入开水（约小半碗水）。

17、18、19、20盖上盖子，中火烧一会儿，等会儿开盖，水干了，盒子也起起来了，再浇上点油煎成两面黄就可以出锅了。

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