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主料：
猪肉丝，大葱，黄瓜。
配料：
番茄酱，甜面酱，鸡蛋，淀粉，盐，油，香油。
面皮的做法：
1. 饺子皮，用擀面棒再擀薄一些。
2. 锅加热（不用放油），放入擀好的面皮。
3. 一面熟后，翻面。（中间起泡为佳）
做法：
1. 肉丝加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。
2. 油锅烧热，加入拌好的肉丝，用筷子拨散。
3. 炒变色后，盛出备用。
4. 锅内少入许油，加入适量的番茄酱和甜面酱，炒出泡后，加入肉丝。
5. 炒均匀后，加入适量的盐和香油出锅。
6. 倒在切成丝，摆好盘的大葱和黄瓜丝上。
7. 用做好的面皮，卷上炒好的肉丝，加上一些大葱和黄瓜丝，一起吃即可。
