炸银鱼

原料：

银鱼、花椒盐、鸡蛋清、湿淀粉、面粉、食用油

做法：

1、将银鱼洗净，放料酒、盐腌10分钟。

2、鸡蛋清打成泡沫状，加入湿淀粉搅匀。

3、银鱼放入蛋清糊碗中搅匀。

4、油烧至七成热时，将银鱼逐条下入炸透，捞出，撒一点花椒盐即可。