如此诱人的起司蛋糕，同样只要一个平底锅就能够制作完成。如果仅加入奶油乳酪味道会过于浓厚，因此加入了酸奶油。使这款蛋糕的味道及口感比较清爽一些。
在烘烤完成之后，如果能继续将盖子盖着静置一小段时间，可藉由焖烧的过程，使蛋糕更加湿润滑顺。
材料：
香草豆1/4支， 细砂糖75克， 奶油25克， 奶油乳酪250克， 酸奶油90克， 鸡蛋1枚， 低筋面粉10克， 蛋黄1个，奶油适量（平底锅用）
制作过程：
1 用刀将香草豆切开以便将种子取出，然后放入砂糖一起搅拌混合。
2 将奶油放入碗中盖上保鲜膜，以微波炉加热约30秒使其溶解。
3 将奶油乳酪放入盆中并盖上保鲜膜，然后放入微波炉加热约1分钟。
4 加入酸奶油并用刮刀彻底搅拌混合，直到材料变得均匀滑顺。
5 将鸡蛋打破放入，并加入细砂糖、奶油、低筋面粉、蛋黄，并继续搅拌混合。
8 将搅拌好的面糊倒入并盖上盖子，以小火烘烤约20分钟，直到面糊表面凝固，然后将平底锅从炉火移至一旁，暂时静置使其继续焖烧。当温度稍微变凉之后，即可将成品移至餐具上。
