鲍菇牛肉扣时蔬

准备材料：

1.杏鲍菇2个，芹菜2根，韭菜花250G，黑豆苗200G，黄牛肉150G，京葱1段，蒜2颗

2.将杏鲍菇切片，芹菜切丝，韭菜花切断，京葱切丝，蒜切粒，牛肉切片。

3.调配酱汁：黑胡椒5G，酱油10ML，油膏10ML，黑胡椒汁10ML，蒜粒，糖5G，料酒5G，花椒油2G

 牛肉的腌制：酱油5ML，油膏5ML，料酒2ML,黑胡椒2G，生粉5G

4：黑豆苗，芹菜，韭菜花，分别用水煮熟待用。

5.把灼好的青菜摆在碗底。

6.锅烧热后放油，待油冒烟时加入调好的酱汁，不断翻炒

7.加入少少水

8.加入杏鲍菇，不断翻炒，然后慢慢煮至变色

9.杏鲍菇差不多快熟时，加入牛肉，煮2分钟就好了。

10.最后把杏鲍菇摆在时蔬上面，牛肉摆在杏鲍菇上面，把剩余的汤汁淋在上面，加上京葱就好了！