猪肉，鸡肉吃多了，某人喊着要变换一下口味。去超市逛了逛，看见鸭腿大而肥美，立马买回两只，今晚的荤菜就做一道鸭腿烧娃娃菜吧。
原料：鸭腿2只（约500克），娃娃菜200克，姜葱适量
调味料：蚝油、生抽、老抽、料酒
做法：
1，娃娃菜摘洗干净，泡10分钟清水，切成条状，长度一分为二；
2，鸭腿肉洗净切大块，放入热水中焯4，5分钟，捞起，冲洗后沥干；
3，把姜切成姜丝，葱切葱花；
4，热锅下少许油，再倒入一汤匙蚝油，放姜丝略煸，炒出香味；
5，倒入沥干水分的鸭腿块快炒几下，加入生抽、料酒、糖，再倒入少许老抽上色，炒匀；
6，倒入半碗水，大概到鸭肉的一半高度左右，盖上盖子，中火炆8分钟（这时已经满屋子鸭肉的香气了）；
7，趁汁还未收干，放入娃娃菜，再盖上盖子，烧几分钟；
8，开盖加一点鸡精调味（无需再加盐，因为蚝油和生抽已经够味了），最后撒入葱花即可出锅。
上菜！
