最近受天气影响做事也老是力不重心的,像周六下雨冻的穿袄子,周日气温好了穿一件外套可以了,昨天上午穿个长袖,下午热的就穿短袖了,可今天气温又下降了,就这样时冷时热的,搞的我感冒也相当配合一阵一阵的来
一冷就想吃热呼的,冰箱还有半只鸡,找出一只土豆,就是它了!
材料:鸡半只 土豆一个 青椒四个 洋葱一个 姜一块 
做法:1 鸡斩小块,加入适量的盐,十三香,料酒,花椒,姜块,酱油拌均
2 调均后腌制20分钟入味
3 土豆切小块过一下清水去下淀粉
4 洋葱\青椒\生姜分别切小块备用
5 热锅温油爆香花椒\姜块
6 下鸡块煸炒
7 鸡块出油后加入一勺豆瓣酱\老抽炒均上色
8 加入土豆块炒开三分钟左右
9 一次性加入足够的清水,盖上锅盖焖烧
10 烧至土豆和鸡块9分半熟
11 另取一只锅爆香青椒和洋葱块
12 把爆香的青椒和洋葱倒入土豆鸡里面,调入适量的盐和鸡粉,待汤汁收干即可.
在陕西还学会了一种鸡块的吃法,就是焖鸡的时候加上泡椒和烘干再泡水的洋芋片,也很开胃好吃,但是带过来的干洋芋片炒腊肉吃完了,而且这边没有卖干洋芋片的,所以还是只有等到下次再去陕西吃了!
日志
