昨天看视频菜谱，学到了葱油饼的另一种做法，和普通的不大一样，虽然稍稍麻烦了点，但做出来的确是非常好吃，真不愧是飘香葱油饼呢~~~~感谢各路高手们的指点~~
材料：
面粉、葱、食用油、盐、水
做法：
1、用开水烫两成面粉，迅速搅成雪花状
2、剩下的面粉中加入适量凉水
3、揉成软硬适中的面团（不要太软了，不然做出来的饼层次不好），醒半小时左右
4、葱切段放入凉油中，慢慢加热
5、待葱段变成金黄色时，将热葱油倒入干面粉中，调成稀油酥
下面就可以做饼啦~~~~~
1、醒好的面团擀成长方形的薄片
2、刷上一层稀油酥
3、均匀地撒上盐和葱花
4、将面片像叠被子一样叠起来（如图所示）
5、将叠好的饼擀薄，再醒一会儿
6、加热平底锅（不放油），将饼坯放入，待一面烙至上色后，在有火色的一面刷一层薄油，然后将两面都烙至金黄就可以了
烙好的葱油饼：
日志
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