茄汁豆腐

准备：

1.北豆腐一块切条。

2.半个青椒切成丁备用。

3.用番茄酱、生抽、醋、白醋、白糖、盐、清水根据自己的口味洗好调成汁。

做法：

1.锅中放适量油，将豆腐条放入煎。

2.注意翻身，煎至表面微微有点焦，豆腐变硬。

3.捞出煎好的豆腐，将多余的油倒到容器内做他用。

4.锅中不用放油，直接下豆腐，放之前调好的汁。

5.大火煮开，转小火煮入味。

6.至汤汁不多了，倒入切好的青椒丁，然后大火拌炒收汁。