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前两天听电视里说中国现在闹盐荒，市民大量抢购食盐导致市面上没有盐卖。
我刚开始不解，抢盐干嘛？要打仗还是要涨价了？
老公说不是，日本不是闹核辐射嘛！很多中国人怕辐射传到中国来了，不知道听哪个专家说食用碘可以代谢出核辐射的有害物质，所以现在好多人在抢盐。
我听了直摇头，这人呀，无知起来真可怕！
我们现在吃的食盐基本都是井矿盐，海盐非常少，就算是海盐，海盐中的碘含量也十分有限，就凭那一天几克的食盐摄入量，就可以抵御核辐射？
老公下班回家时问我，家里还有盐吗？我说有呢，还有三袋。他说他回家的时候看见一大娘拖了一板车盐，说是买回家分给儿子、女儿，看这阵势这阵子估计难买到盐了，我们家虽然不去抢盐，但要吃盐的时候没盐卖也够呛。我说那不至于，还有三袋，够吃两个月呢，政府还能让你闹盐荒闹那么久。果不其然，抢盐风波没过三天，盐业部门就已经行动了，市面上又看到有盐卖了，也没有人再去抢购食盐了。
抢盐风波是过去了，但其中出现的问题让人看到了国人的素质。
先不说日本的核辐射尘埃是否真的会飘到中国来，就算来了，我们就靠吃盐能够抵御么？
就没有日本的核辐射，中国现有的空气质量也好不到哪里去！
大力推进环保，改善生存环境才是正道！
不过既然现有的环境已经这么差了，补补碘也还是必须的。
那些跟风而动的人，有那功夫抢盐，不如多吃些海产来补碘吧！
今天坨妈推荐的一道菜，就是碘含量极其丰富的黄金海茸！
海茸又称“海底龙”、“龙筋菜”，是一种褐藻类绿色天然原料。这种原料对生长环境和条件要求非常苛刻，仅分布于南极圈内5℃以下冰冷的海水里，且生长周期较长，3-5年才能达到采割条件。根据对海茸株体不同部位的加工、分割，又可将其分为“海茸头”、“海茸筒”、“海茸丝”、“海茸条”等产品。
南极海茸含有大量的植物胶原蛋白，是植物中最好的美白、嫩肤、防皱佳品。海茸中还含有大量维生素。营养价值极高。是美容、养生的上品蔬食。不仅可以吃，泡海茸的汁中含有大量胶原蛋白，可以用来按摩手和脸部皮肤，使皮肤嫩滑细腻。
海茸营养丰富，含珍贵活性褐藻糖、胶原蛋白质、维生素A和钙、碘、铁、锌等多种营养物质，经常食用可以有效地滋养皮肤，改善发质，增强人体免疫力。
海茸是一种国际性健康食材，加之其丰富的营养价值，因此在中国台湾和新加坡、日本、韩国等地很受欢迎，一些机关、医院经常采用海茸作为制作保健餐的主料。
海茸的口感比较类似于海带，但比海带更脆更有嚼劲，非常适合用来做凉拌菜，海茸有丰富的粘糊性纤维，坨妈加入了富含粗植物纤维的西芹，这道菜对肠道功能不好的朋友也是非常好的，经常食用有助于改盖结肠，排毒养颜。
黄金海茸拌西芹
原料：黄金海茸丝50克（干）、西芹100克、大蒜15克、小米椒5个、盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋、生抽、麻油、蚝油各适量
1、南极海茸丝一包；
2、取50克左右干海茸丝，以冷水泡发1小时左右；
3、将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分；
4、西芹洗净斜刀切成菱形小块；
5、锅中倒入半锅水，加两勺盐，煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟，捞起滤水；
6、大蒜切末、小米椒切小圈；
7、一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁；
8、将抄过水的西芹与海茸，还有小米椒、蒜末置于一大碗中，倒入调味汁拌匀即可。
此菜清新爽脆，海茸的韧与西芹的脆相得益彰，营养丰富，配比均衡，是非常养生又保健的春季时令小菜！
