腊肠炒芦笋

又到了芦笋上市的季节，芦笋很鲜嫩。家里小孩很喜欢吃芦笋，加上腊肠炒他们就更爱了。

材料：芦笋1把，腊肠2根，盐1小匙，糖1/2小匙，油2大匙，鸡精1/4小匙（可不放）。

做法：

1. 芦笋洗干净，削去老皮，斜刀切段。

2. 腊肠切薄片。

3. 锅放水烧开，放入1大匙油和1/2小匙盐，把芦笋汆烫约2分钟。

4. 把芦笋捞起立即冲凉水，以保持清绿。

5. 热油锅，把腊肠煸炒出油。

6. 放入芦笋炒匀。

7. 放盐，糖和鸡精炒匀即可。