春天到，挖荠菜，挖完荠菜吃荠菜
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本来想包饺子吃的，想想还是做包子省事点，于是晚上发了面，第二天早晨做的包子，不管怎么说，早晨做饭时间真是很紧~~所以感觉二次发酵时间太短了~~
材料：
荠菜 猪肉一块 面粉适量 酵母粉一勺 白糖一勺
做法：
1、肉剁成馅，搅拌上劲，加适量酱油料酒稍腌。
2、荠菜切末，放入肉馅中混合，放两勺油拌匀，再放适量盐，
拌匀（没放葱姜，为保持荠菜原味）。
3、面粉，2杯白面，1杯玉米面，温水大半碗，放一勺糖一勺酵母，融化，
慢慢少量加水，搅成雪花片（基本没面粉，能做到三光原则），揉成面团。
4、面盆用保鲜膜覆盖，室温发酵一夜。
5、将面团揉好，分成小剂，擀皮包成包子。
6、将包子放到蒸锅中，二次发酵30分钟以上（只放了12分钟），开火蒸15分钟，
时间要根据包子的大小确定啊。关火后，过4、5分钟再开锅取出。
一共14个小包子，开了闪光灯，看起来很白~~
来个特写：
漏漏馅：
单纯的荠菜味啊~~~
说实话，我喜欢吃荠菜，更喜欢挖荠菜的过程~~~
日志
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